Tiramisu (DESSERT)

Pour 8 personnes

- 3 oeufs
- 100 gr de sucre roux ou cassonade !!
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 gr de Mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noire, non sucré
- Poudre de cacao amer

Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter le mascarpone.

Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange.

Mouiller les biscuits avec le café.

Placer les biscuits dans le plat. Mettre une couche de la crème par-dessus... ainsi de suite !!! en alternant les couches.
Terminer avec la crème et saupoudrer le cacao.

Servir après 4 à 5 heures dans le réfrigérateur.