Filet mignon, Gingembre, Sirop d'érable (PLAT PRINCIPAL)

1 Filet mignon

2 gousses d'ail

3 cuillères à soupe de sirop d'érable

4 baie de genièvre

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de sauce Soja

2 cuillères à soupe de Gingembre

Sel et poivre.

Couper votre filet mignon en tranches.

Préparer la marinade en mélangeant: 

Les baies de genièvre (Ou en poudre !!), le sauce soja, l'huile d'olive et le gingembre, sel et poivre .

Laissez mariner au moins 12 heures en remuant la viande de temps en temps.

Pour la préparation: Retirer la viande de la marinade et la faire cuire dans un peu d'huile... 

sans mettre la marinade.

Dès que la viande est cuite, ajouter en fin de cuisson le sirop d'érable et laissez mijoter 2 à 3 minutes sans cesser de remuer.

Servir chaud avec du riz... à votre goût !!!

Tartiflette (PLAT PRINCIPAL)

Pour 4 à 5 personnes

1 reblochon
1 paquet de lardons
1 gros oignon
400 à 500 grammes de pomme de terre
25 cl de crème fraîche
Sel et poivre

Faire suer et revenir l'oignon coupé en lamelle et les lardons.
Peler et couper en morceaux ou lamelles (Selon votre choix)  les pommes de terre.
Faire pré-cuire.
Retirer et refroidir de suite pour stopper la cuisson.

Dans un plat allant au four, placer les couches en alternant, oignons, lardons, pomme de terre, reblochon...

Saler et poivrer, puis arroser avec la crème fraîche.

Placez au four, 30 minutes à 180°C.
En fin de cuisson, mettre en position Grill pour gratiner le dessus.
Server chaud, à déguster avec un vin blanc de Savoie.

Humm !!!