samedi 22 juillet 2017

Le Jujube, c'est quoi ?


Le Jujube ou datte chinoise, est présent à la réunion, mais c'est quoi ???














Ziziphus mauritiana est une espèce originaire de l'Asie tropicale : Inde et Birmanie, introduite pour ses fruits elle est aujourd'hui à distribution pantropicale et méditerranéenne : Afrique, Asie, Australie, Amérique du Nord et Centrale, Europe. Ziziphus mauritiana est maintenant largement naturalisé pouvant former des peuplements denses et devenir envahissantes dans certaines régions.


Ziziphus mauritiana a fait l’objet de sélection pour ses fruits et il existe de nombreuses variétés, notamment en Asie et dans le bassin méditerranéen.



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Le jujube

Jujube et recette

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