mardi 26 avril 2011

Tartiflette (PLAT PRINCIPAL)

Pour 4 à 5 personnes

1 reblochon
1 paquet de lardons
1 gros oignon
400 à 500 grammes de pomme de terre
25 cl de crème fraîche
Sel et poivre

Faire suer et revenir l'oignon coupé en lamelle et les lardons.
Peler et couper en morceaux ou lamelles (Selon votre choix)  les pommes de terre.
Faire pré-cuire.
Retirer et refroidir de suite pour stopper la cuisson.

Dans un plat allant au four, placer les couches en alternant, oignons, lardons, pomme de terre, reblochon...

Saler et poivrer, puis arroser avec la crème fraîche.

Placez au four, 30 minutes à 180°C.
En fin de cuisson, mettre en position Grill pour gratiner le dessus.
Server chaud, à déguster avec un vin blanc de Savoie.

Humm !!!

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